中華料理の太らない食べ合わせ

中華料理などの油炒めには、キクラゲやシイタケ、わかめやひじきなどの海草類、里芋やレンコンなどのぬるぬる食品が効果的です。ぬるぬるした食品は油を寄せ付けないので油の吸収力を下げてくれる効果があります。

太らないポイント

ヌルヌルした食品の主な成分は、ペクチンやムチン、ガラクタンと呼ばれる食物繊維です。これらの食物繊維は腸での脂肪分の吸収を抑えてくれる働きがあります。