ルチン～悠々・健康Life～

ルチン

ルチンは蕎麦に含まれる抗酸化食品として知られています。フラボノイドの一種でポリフェノールの仲間です。老化防止に効果的です。

【ルチンとは？】: ルチンはそばに多く含まれるポリフェーノールの仲間で、ビタミンPとも呼ばれ、ビタミンCの吸収を助けてくれます。（ビタミンPとはビタミン様物質と呼ばれ、他にケルセチン、ヘスペリジン、エリオシトリン等がある。）活性酸素を除去する抗酸化作用の他、毛細血管を強化して内出血を防いでくれる働きが有ります。
【必要な摂取量】: 1日30mg（そば粉100gに約15mg含まれる、そば粉の種類により含有量は異なる、ダッタンそばは最も多く100倍以上含む）
【含有食品】: ●そば、ケール、アスパラガス、ほうれん草、ナスなど
【効率的な摂取法】: 水溶性のためゆでると栄養素が溶けてしまうので、野菜はレンジでチンしたり、「そば湯」は必ず飲む様にするなど効率的に摂取しましょう。
【効果】: 抗酸化作用、血管強化、動脈硬化、高血圧、血行促進、しわやしみの防止など