蘑菇中毒事件并不少見，悲劇時(shí)常上演隨著雨季到來，潮濕的環(huán)境讓路邊樹下、公園草地上的野生蘑菇開始瘋長(zhǎng)，吸引了很多人去采摘。

毒蕈俗稱毒蘑菇，我國(guó)毒蘑菇約有500種，以草原、樹林地帶最為多見，廣大山區(qū)農(nóng)村都會(huì)有毒蘑菇生長(zhǎng)分布。蘑菇一年四季都可生長(zhǎng)，以6-9月最多，雨后天晴最為多見。 專家表示，毒蘑菇和食用菌的宏觀特征無明顯區(qū)別，即使是真菌專家，也難僅靠其外形特征就輕易分辨。鑒別是否毒蘑菇需進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn)、化學(xué)分析、形態(tài)比較等多方面工作，民間流傳著一些能分辨出毒蘑菇的偏方，如“色彩鮮艷的蘑菇有毒，不可食用;色彩不鮮艷的無毒”、“與銀器、大蒜、生姜等同煮會(huì)變黑的種類有毒”、“掰開蘑菇有乳汁或變色的有毒”……專家表示，這些都無科學(xué)依據(jù)。

出現(xiàn)這些癥狀可能是毒蘑菇中毒

誤食毒蘑菇后的中毒的癥狀根據(jù)臨床表現(xiàn)主要分為8種類型：胃腸炎型、急性肝損害型、神經(jīng)精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性腎損害型、橫紋肌溶解型和混合型。

毒蘑菇毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯(cuò)亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，嚴(yán)重者可死亡。食用毒蘑菇中毒癥狀嚴(yán)重，發(fā)病急，死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚無特效療法。

中毒后緊急處理

一旦誤食野生蘑菇后出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)盡早采用催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸等方法，迅速排出毒素。同時(shí)，在催吐后應(yīng)盡快到醫(yī)院接受治療。消費(fèi)者在餐飲單位用餐后要索取發(fā)票等消費(fèi)憑證，一旦出現(xiàn)消費(fèi)糾紛時(shí)可作為維權(quán)依據(jù)。事故發(fā)生單位和救治病人的醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)食物中毒病人，應(yīng)立即配合救治患者并按規(guī)定及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門和衛(wèi)生行政部門，并積極配合相關(guān)部門做好事故的調(diào)查?砉ぷ鰲?/span>

不采食野生或來源不明的蘑菇

專家提醒，引起毒蘑菇中毒的主要原因是誤采、誤食和烹調(diào)方法不當(dāng)所致。預(yù)防毒蘑菇中毒，不要輕易相信所謂的“民間偏方”去分辨毒蘑菇;不采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇，也不要購買個(gè)人采摘售賣的蘑菇;對(duì)于市場(chǎng)上售賣的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要輕易食用。

吃完菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或出現(xiàn)幻視、幻聽癥狀應(yīng)立即前往醫(yī)院治療，如果來不及就醫(yī)，應(yīng)立即采用簡(jiǎn)易的方法和容易找到的藥物，進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉或灌腸等處理，盡快排出體內(nèi)尚未被吸收的殘菌從而減輕有毒物質(zhì)的吸收，防止病情加重。經(jīng)過處理，立即送醫(yī)院進(jìn)行診治。